肉と塩だけで作る熟成肉ジャーキーは約100gの鹿肉を20gまで凝縮。

肉本来の深い味わいと濃厚な旨味を誇ります。

兵庫県但馬地方の山中にて罠猟でかかった鹿に止め刺しを行い、その場で素早く血抜きした新鮮で品質の高い鹿肉を使用。その良質な鹿肉の赤身肉を独自の製法で約1/5まで旨味を凝縮。ジビエ肉独特の香気と黒胡椒のスパイシーさが相交わったジャーキーです。 塩は淡路島の海水を鉄釜に薪をくべて約４０時間かけて炊き、杉樽で一晩寝かせた天然塩を使用。

お手提袋は有料となります。

お手提袋をご希望の方は、商品名の後ろに【手土産袋セット】とある商品をご購入いただきますようお願いいたします。

（こちらの商品ページよりご購入の場合、お手提袋はお付けいたしかねます。予めご了承ください。）

鹿肉ジャーキー【手土産袋セット】